现代的餐饮业已经发展到了一个全新的高度。预制菜作为餐饮业的一种新型产品，受到越来越多人的关注和青睐。然而，在这个问题上，我们需要问自己的是，预制菜是否应该大力推广？预制菜对健康有什么影响？学校是否应该推广预制菜? 

首先，预制菜的优点是显而易见的。预制菜可以大大地提高餐饮服务的效率。毕竟，现代社会的节奏相当快，每个人都非常忙碌。因此，如果能够快速准备好美味可口的食物，让顾客不用等待太长时间，就能提高餐饮服务的质量。此外，预制菜还可在保证品质的同时，减少食品浪费。因为预制菜可以按照需求精确配料，不但能够大大降低纯食材浪费也可以减少油盐调料的浪费。

但是，预制菜同时也存在缺点，最主要的问题是它们可能会含有过多的添加剂和防腐剂。这些添加剂和防腐剂不仅会影响食品的味道，而且也会对人体健康造成负面影响。此外，预制菜的热量控制也不如自制菜品，一些淀粉质和脂肪形式可能会带来更多的热量和脂肪含量。

针对学校推广预制菜，我们需要考虑学生的健康问题。因为学校是学生的日常生活、工作和学习场所，学校餐厅应该提供健康绿色的饮食环境。预制菜尽管可以方便快捷，但它们未必能够完全满足学生的营养需求。 学生需要吃新鲜、多样化且质量稳定的膳食。而学校餐厅则应该选择新鲜食材为原料，保证食品的安全健康。当然，若预制菜用健康食材制作且切实地开展质量管理，则情况会有所改变。

总之，预制菜应该被视为一种选择，而不是唯一的选择。我们应该了解预制菜的特点和优缺点，根据具体的情况进行选择。在餐饮业中，我们应该努力营造健康、美味的食品环境。对于学校来说，我们应该更加注重学生的营养需求，保证他们的饮食安全，并尽量提供新鲜、多样化、质量稳定的膳食。